バラカ

馬の蹄につける蹄鉄(ていてつ)のような形が特徴的です。
実際フランス語でバラカは馬蹄形の意味があり、この形状は幸せの形や幸運のシンボルとされているそうです。

脂肪分が高いためとってもクリーミーなのと、塩気がガツンときます。
熟してくるとアンモニア臭が強くなりますので、苦手な方は若いうちに食べた方がいいです。

酸味のあるフルーツと一緒に。
お酒はシャンパンがおすすめ。